Neusiedlersee

Beitragsbild: KI-generiert mit Leonardo.Ai. Das Bild zeigt keinen real existierenden Ort, sondern eine für die Region typische Landschaft.

Das Weinbaugebiet Neusiedlersee umfasst den politischen Bezirk Neusiedl am See mit Ausnahme der Gemeinden Winden und Jois und liegt am Ostufer des Neusiedler Sees, des größten Steppensees Mitteleuropas. Leitsorte ist der Zweigelt, mit dem trocken ausgebaute, kräftig rote Weine erzeugt werden.

Bekannt ist die Region aber auch für ihre edelsüßen Weißweine aus dem Seewinkel, dem Gebiet zwischen dem See und der ungarischen Grenze. Der See sorgt hier für einen milden, langen Herbst, der optimale Bedingungen für spät gelesene Trauben schafft.

Lage und Landschaft

Der Neusiedler See ist mit einer Wasserfläche von rund 320 Quadratkilometern der größte See Österreichs, aber nur wenige Meter tief. Zusammen mit den Nationalparks Neusiedler See-Seewinkel und Fertő-Hanság auf ungarischer Seite ist die Region UNESCO-Welterbe.

Das eigentliche Weinbaugebiet liegt östlich des Sees, mit Orten wie Neusiedl am See, Gols, Weiden am See, Podersdorf, Illmitz, Apetlon und Frauenkirchen. Die engere Herkunftsangabe „Seewinkel“ ist Weinen vorbehalten, deren Trauben aus Apetlon, Illmitz oder Podersdorf stammen.

Das Ufer selbst ist von einem breiten Schilfgürtel gesäumt, der Region und Landschaftsbild bis heute prägt.

Böden

Der Seeboden und die angrenzenden Flächen sind stark salzhaltig: Der Wind trug über Jahrhunderte salzigen Staub in die umliegenden Weingärten, und in der Umgebung siedelten sich sonst nur an Meeresküsten vorkommende, salzresistente Pflanzen an. Die eigentlich landwirtschaftlich nutzbaren Böden bestehen überwiegend aus Schwarzerde und sandigen bis lehmigen Ablagerungen.

Klima

Der Neusiedler See ist namensgebend für das Klima der Region: windreich, mild und mit ausgleichender Wirkung auf Temperaturextreme. Im Mittel der Jahre 1991 bis 2020 lag die Jahresdurchschnittstemperatur im Raum Illmitz bei rund 11,2 °C, in der Vegetationsperiode von April bis Oktober bei etwa 16,9 °C. Der Jahresniederschlag betrug rund 650 Millimeter.

Die vorherrschende Nordwestwindrichtung sorgt dafür, dass Spätfröste im Frühjahr selten sind und der Spätsommer als der längste Österreichs gilt: ideale Bedingungen sowohl für die Vollreife des Zweigelt als auch für spät gelesene, edelsüße Weißweine im Seewinkel.

Rebsorten

Zweigelt ist die Haupt- und Leitsorte für Neusiedlersee DAC: eine 1922 gezüchtete Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, die heute die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs überhaupt ist. Die trockenen DAC-Weine müssen fast ausschließlich aus Zweigelt bestehen, ein Verschnittanteil von bis zu 15 Prozent anderer Sorten ist zulässig.

Für die edelsüßen Weine sind dagegen alle weißen Qualitätsweinrebsorten zugelassen. Diese Weine müssen die Kriterien einer Spätlese oder Auslese erfüllen, mit einem Mindestzuckergehalt von 45 Gramm je Liter.

Die Kategorien der Neusiedlersee DAC

Seit dem Jahrgang 2011 gliedert sich die Herkunftsbezeichnung Neusiedlersee DAC in mehrere Kategorien, seit Oktober 2020 auch für Süßweine geöffnet:

• Neusiedlersee DAC (trocken): klassisch im Holzfass ausgebauter Zweigelt, sortentypisch fruchtig und würzig, kräftiges Rot
• Neusiedlersee DAC Reserve: vielschichtiger, kräftiger Zweigelt mit Aromen von Schwarzkirsche bis Holunderbeere, mindestens 13 Volumenprozent Alkohol
• Neusiedlersee DAC süß: edelsüße Weißweine auf Spätlese- oder Auslese-Niveau, aus allen weißen Qualitätsweinsorten
• Zusatz „Seewinkel“: erlaubt, wenn die Trauben aus Apetlon, Illmitz oder Podersdorf stammen

Stilistik

Trockener Neusiedlersee-Zweigelt ist kräftig, fruchtig und gedeckt rot in der Farbe, häufig im großen Holzfass oder Barrique ausgebaut. Die edelsüßen Weine aus dem Seewinkel zählen dagegen zu den bekanntesten österreichischen Dessertweinen und profitieren von den feuchten Herbstnächten und trockenen Tagen rund um den See, die spät gelesene, konzentrierte Trauben ermöglichen.

Diese Doppelnatur aus kräftigem Rotwein und edelsüßem Weißwein macht das Neusiedlersee-Gebiet stilistisch vielseitiger, als der Fokus auf die Leitsorte Zweigelt zunächst vermuten lässt.

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