Ligurien

Beitragsbild: KI-generiert mit Leonardo.Ai. Das Bild zeigt keinen real existierenden Ort, sondern eine für die Region typische Landschaft.

Die Cinque Terre zählen zu den landschaftlich spektakulärsten Weinbaugebieten Europas: An den fast senkrecht zum Meer abfallenden Klippen der ligurischen Küste wurden über Jahrhunderte schmale Terrassen angelegt, gehalten von kilometerlangen Trockensteinmauern. Seit dem 29. Mai 1973 tragen die Weine den Status einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung.

Der Anbau ist auf die Gemeinden Riomaggiore, Vernazza und Monterosso al Mare beschränkt. Wegen der aufwendigen terrassierten Steillagen liegt der Hektarertrag mit rund 31,5 Hektolitern je Hektar außergewöhnlich niedrig: Handarbeit und steile Hänge lassen keine effiziente, großflächige Bewirtschaftung zu.

Lage und Landschaft

Die Weinberge der Cinque Terre klettern in schmalen, von Trockenmauern gestützten Terrassen die Steilhänge hinauf, vielerorts nur über kleine Bahnen oder zu Fuß erreichbar. Diese extreme Topografie machte die Region 1997 zum UNESCO-Weltkulturerbe, nicht zuletzt wegen der jahrhundertealten, von Menschenhand geschaffenen Terrassenlandschaft.

Die Nähe zum Meer prägt das Mikroklima jeder einzelnen Terrasse: Salzige Meeresluft und intensive Sonneneinstrahlung von der Wasserfläche sorgen für eine eigenständige, maritime Prägung der Weine.

Böden

Die Böden der Cinque Terre bestehen aus verwittertem, teils sandigem Schiefer- und Sandsteingestein, das in den engen Terrassen oft nur wenige Zentimeter tief ist. Diese kargen Bedingungen in Kombination mit der steilen Lage zwingen die Reben zu tiefer Wurzelbildung und begrenzen den Ertrag auf natürliche Weise.

Klima

Im Mittel der Jahre 1991 bis 2020 lag die Jahresdurchschnittstemperatur im Raum Imperia bei rund 16,7 °C, in der Vegetationsperiode von April bis Oktober bei etwa 20,1 °C: die wärmsten Werte unter den bisher beschriebenen italienischen Weinbaugebieten. Der Jahresniederschlag betrug rund 800 Millimeter.

Das mediterrane Klima mit viel Sonne und der ausgleichenden Wirkung des Meeres ermöglicht eine zuverlässige Reife, auch wenn die extreme Steillage die Bewirtschaftung insgesamt erschwert.

Rebsorten

Die Weine bestehen zu mindestens 40 Prozent aus der Sorte Bosco, ergänzt um bis zu 40 Prozent Albarola und/oder Vermentino sowie höchstens 20 Prozent weitere, für die Provinz La Spezia zugelassene Sorten. Diese Kombination ergibt einen hellen, salzig-frischen Weißwein, der eng mit der maritimen Umgebung verbunden ist.

Für den Dessertwein Cinque Terre Sciacchetrà gelten dieselben Rebsorten, allerdings nach teilweiser Trocknung (Passito): Die Trauben werden vor der Gärung angetrocknet, was zu hohen Mostgewichten führt, während die Saftausbeute auf nur rund 30 Prozent der Traubenmenge sinkt.

Vier Unterzonen der Cinque Terre

Die Denomination unterscheidet mehrere Unterzonen sowie den eigenständigen Süßwein:

• Cinque Terre: die Basisstufe des trockenen Weißweins
• Cinque Terre Costa de Sera / Costa de Campu / Costa da Posa: drei benannte Unterzonen mit jeweils eigenem Terroir-Bezug
• Cinque Terre Sciacchetrà: der Passito-Süßwein aus angetrockneten Trauben, auch als Riserva erhältlich

Stilistik

Cinque Terre trocken ist hell, salzig-mineralisch und frisch, mit spürbarem maritimem Einfluss: ein Wein, der eng mit der Küstenlandschaft verbunden ist, aus der er stammt. Aufgrund der geringen Erzeugungsmenge bleibt er auch in Italien eine Rarität.

Der Sciacchetrà gilt als einer der raren italienischen Passito-Süßweine: konzentriert, honigsüß, mit einer Produktionsmenge, die durch die aufwendige Trocknung und die extrem niedrige Saftausbeute stark begrenzt bleibt.