Umbrien

Beitragsbild: KI-generiert mit Leonardo.Ai. Das Bild zeigt keinen real existierenden Ort, sondern eine für die Region typische Landschaft.

Montefalco Sagrantino, früher Sagrantino di Montefalco genannt, ist ein trockener Rotwein aus der namensgebenden Rebsorte Sagrantino und gilt als eine der tanninreichsten und kraftvollsten Rotweinsorten Italiens überhaupt. Seit 1979 trägt der Wein DOC-Status, seit 1992 die höhere Auszeichnung DOCG.

Anbau und Vinifikation sind eng begrenzt auf Montefalco selbst sowie Teile der Nachbargemeinden Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi und Giano dell’Umbria, alle in der Provinz Perugia. Diese kleinräumige Begrenzung macht Montefalco Sagrantino zu einer der am engsten definierten italienischen DOCG-Appellationen.

Lage und Landschaft

Montefalco liegt im Herzen Umbriens, zwischen den Städten Perugia und Spoleto, auf einem Hügel mit Blick über die umliegende Landschaft. Die Gemeinde wird wegen dieser erhöhten Lage manchmal als „Balkon Umbriens“ bezeichnet.

Im Jahr 2016 wurden auf nur 413 Hektar Rebfläche rund 13.942 Hektoliter DOCG-Wein produziert: eine im nationalen Vergleich sehr kleine Menge, die die Exklusivität der Appellation unterstreicht.

Böden

Die Böden um Montefalco sind überwiegend kalkhaltig mit Ton- und Mergelanteilen, typisch für die umbrische Hügellandschaft. Diese Böden in Kombination mit der hügeligen Topografie begünstigen die konzentrierte, langsame Reife, die der tanninreiche Sagrantino für eine ausgewogene Struktur benötigt.

Klima

Im Mittel der Jahre 1991 bis 2020 lag die Jahresdurchschnittstemperatur im Raum Perugia bei rund 12,5 °C, in der Vegetationsperiode von April bis Oktober bei etwa 17,5 °C. Der Jahresniederschlag betrug rund 811 Millimeter.

Das Klima im umbrischen Hügelland ist gemäßigt mediterran, mit warmen, aber nicht extremen Sommern: Bedingungen, die dem Sagrantino erlauben, seine hohe Tanninmasse zu entwickeln, ohne dabei überreif oder unausgewogen zu wirken.

Rebsorten

Montefalco Sagrantino wird ausschließlich aus der roten Rebsorte Sagrantino gekeltert, ohne Verschnittanteil. Diese Sorte gilt als eine der tanninreichsten und farbintensivsten Rotweinsorten Italiens, was traditionell lange Mazerationszeiten und eine entsprechend lange Fassreifung erfordert.

Neben dem reinsortigen Sagrantino erzeugt die Region auch den breiter gefassten Montefalco Rosso DOC, in dem Sagrantino gemeinsam mit Sangiovese und anderen Sorten zu einem zugänglicheren, früher trinkreifen Rotwein verschnitten wird.

Secco und Passito

Montefalco Sagrantino wird in zwei Ausbaustufen erzeugt:

• Montefalco Sagrantino Secco: trocken ausgebaut, rubinrot mit violetten Reflexen, mindestens 13 Volumenprozent Alkohol, mit charakteristischer Brombeernote
• Montefalco Sagrantino Passito: aus angetrockneten Trauben, die süße, dichte Dessertwein-Variante derselben Sorte

Stilistik

Montefalco Sagrantino Secco zählt zu den kraftvollsten und tanninreichsten trockenen Rotweinen Italiens: dunkel, dicht, mit Aromen von Brombeere und dunklen Waldfrüchten, die sich mit Flaschenreife zu Granatrot und komplexeren, würzigen Noten entwickeln. Der hohe Gerbstoffgehalt macht junge Sagrantini oft sperrig, weshalb viele Betriebe auf lange Fassreifung setzen.

Der Passito zeigt eine gänzlich andere, süße und samtige Seite derselben Traube: konzentriert, mit Aromen von Waldbeerkonfitüre, und ein regionaler Spezialitätenwein, der außerhalb Umbriens kaum bekannt ist.