Sardinien

Beitragsbild: KI-generiert mit Leonardo.Ai. Das Bild zeigt keinen real existierenden Ort, sondern eine für die Region typische Landschaft.

Vermentino di Gallura ist die einzige DOCG-Appellation Sardiniens und damit die unangefochtene Spitze des sardischen Weißweins. Benannt ist sie nach der Gallura, dem nördlichsten Landstrich der Insel nahe der bei internationalen Urlaubern bekannten Costa Smeralda. Seit dem 11. September 1996 trägt das Gebiet den höchsten italienischen Qualitätsweinstatus.

Die Zone der insgesamt 1.241 Hektar zugelassenen Rebfläche verteilt sich auf 21 Gemeinden der Gallura, von Santa Teresa di Gallura im äußersten Norden bis Olbia an der Ostküste. Das Gebiet ist geprägt von einer für Sardinien ungewöhnlich granitischen Landschaft.

Lage und Landschaft

Die 21 zugelassenen Gemeinden liegen in den Provinzen Sassari und dem historischen Gebiet Olbia-Tempio, in unmittelbarer Nähe der touristisch bekannten Costa Smeralda. Zu ihnen zählen Aggius, Arzachena, Calangianus, Luogosanto, Olbia, Palau, Santa Teresa di Gallura und Tempio Pausania.

Die Gallura hebt sich landschaftlich vom übrigen Sardinien ab: statt der auf der Insel sonst verbreiteten Kalk- und Sandsteinböden dominiert hier verwitterter Granit, der der Landschaft ihre charakteristischen, oft bizarr geformten Felsformationen verleiht.

Böden

Die granitischen Böden der Gallura sind sandig-durchlässig und mineralarm, was zu von Natur aus begrenzten Erträgen führt. Diese Kargheit gilt als eine der Grundlagen für die Frische und Mineralität, die Vermentino di Gallura von Vermentino-Weinen anderer Herkunft unterscheidet.

Klima

Im Mittel der Jahre 1991 bis 2020 lag die Jahresdurchschnittstemperatur im Raum Cagliari bei rund 16,0 °C, in der Vegetationsperiode von April bis Oktober bei etwa 20,5 °C. Der Jahresniederschlag betrug rund 581 Millimeter.

Die Gallura im äußersten Norden der Insel profitiert von beständigen Winden vom Mittelmeer, die für ein etwas kühleres und windigeres Mikroklima sorgen als im übrigen, südlicher gelegenen Sardinien: ein Umstand, der der Frische des Vermentino zugutekommt.

Rebsorten

Vermentino di Gallura wird zu 95 bis 100 Prozent aus der Sorte Vermentino gekeltert, ergänzt allenfalls um geringe Anteile anderer, in Sardinien zugelassener Sorten. Die Weine werden überwiegend trocken ausgebaut, daneben gibt es auch Schaumwein (Spumante) sowie die selteneren Kategorien Vendemmia Tardiva (Spätlese) und Passito.

Im Jahr 2017 wurden insgesamt 31.118 Hektoliter DOCG-Wein erzeugt: eine für eine einzelne DOCG-Appellation überschaubare, aber konstante Menge, die die Konzentration auf Qualität statt Masse unterstreicht.

Vom trockenen Basiswein bis zum Passito

Vermentino di Gallura kennt mehrere Ausbaustufen:

• Vermentino di Gallura (trocken): die Basisstufe, frisch und mineralisch
• Vermentino di Gallura Spumante: die schäumende Variante derselben Sorte
• Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva: spät gelesen, gehaltvoller und konzentrierter
• Vermentino di Gallura Passito: aus angetrockneten Trauben, die süße Spitze der Appellation

Stilistik

Vermentino di Gallura trocken ist hell, frisch und salzig-mineralisch, mit Zitrus- und Kräuternoten: ein Wein, der eng mit der maritimen, windigen Landschaft der Gallura verbunden ist und sich hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten eignet.

Die selteneren Vendemmia-Tardiva- und Passito-Ausbaustufen zeigen dagegen eine deutlich gehaltvollere, konzentriertere Seite derselben Rebsorte: ein Beleg dafür, wie unterschiedlich sich Vermentino je nach Lesezeitpunkt und Ausbau präsentieren kann.